孕妇吃苹果的相关知识

孕妇吃苹果的背景

女性怀孕后需摄入大量营养丰富的食物，很多富含维生素的水果深受孕妇喜爱。苹果作为常见水果，富含纤维素和维生素，对孕妇身体及胎儿发育十分有利，部分孕妇会选择煮熟苹果食用。

孕妇吃煮苹果的好处

1. 营养作用发挥更完善：苹果加热后，膳食纤维果胶软化，更易被人体利用，营养作用更完善。
2. 减少胃肠道刺激：适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的孕妇，可减少咀嚼和对胃肠道的刺激，摄入更顺畅。
3. 降低胆固醇：苹果与猪肉搭配煮着吃，能增加营养并抑制胆固醇升高，苹果中的膳食纤维可降低胆固醇，还能消除猪肉异味。
4. 防治内热：吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。
5. 治疗腹泻：苹果中的果胶是可溶于水的膳食纤维，不能被人体消化，能在肠内吸附水分，使粪便柔软易排出，还具有降低血浆胆固醇水平、刺激肠内益生菌群生长、消炎和刺激免疫的机能。
6. 抗氧化作用：苹果加热后，多酚类天然抗氧化物质含量大幅增加，多酚能降血糖、血脂、抑制自由基抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。

吃苹果的注意事项

1. 苹果核不能吃：苹果核含剧毒物质氢氰酸，不小心吃了要吐出来，积累到一定量会中毒，导致头晕、呼吸不顺等现象。
2. 不吃“有毒”的苹果：“有毒苹果”可能使用膨大素催个、催红素增色、防腐剂保鲜，过量使用会伤害肝脏，零售果贩还会打工业石蜡保持水分和卖相。
3. 饭后不宜立即吃苹果：饭后1小时吃苹果可促进消化，刚吃完饭吃不利于消化。

苹果丰富的维生素对孕妇和胎儿发育有益，不同孕期还能缓解便秘、降低血糖血脂、抑制胆固醇升高，但孕妇吃苹果时需注意避免食用苹果核和选择合适的食用时间，以更好发挥苹果的益处。