婴儿西兰花粥的做法

西兰花是人们熟知且喜爱的食物，富含维生素等多种对身体有益的物质，对宝宝的成长发育大有裨益，很多妈妈会为宝宝做西兰花粥。但不少新手妈妈不知具体做法，下面为大家详细介绍。

准备食材和工具

• 食材：西兰花、大米、鸡蛋
• 工具：锅、搅碎机（可选）

具体步骤

1. 处理西兰花：将洗净的西兰花放入水中煮熟，捞出后挤掉水分，这样能保持西兰花色泽，去除异味、涩味和草酸。
2. 切碎西兰花：把西兰花切成末，尽量切细；也可用搅碎机搅碎，效果更佳。
3. 分离蛋黄：将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离，备用，后续仅用蛋黄，蛋清可用于制作其他菜品供大人食用。
4. 熬煮大米：把熬粥用的米洗净，若是普通大米，建议多浸泡一会儿，使煮出的粥更软。加适量水，煮开后搅拌均匀，小火继续熬十分钟。
5. 加入食材：打开锅盖，倒入备好的蛋黄，快速搅拌两分钟，再加入处理好的西兰花，搅拌均匀，待所有食材熟透即可出锅。

西兰花营养丰富，对宝宝身体有益，但宝宝年幼时直接吃西兰花不易消化，妈妈们可按上述步骤为宝宝熬制西兰花粥。