婴儿蛋黄羹的做法

通常六个月以后的宝宝可以开始添加辅食，而蛋黄羹是辅食中较受欢迎的食品，它营养丰富，入口即化，易于消化。下面为您介绍婴儿蛋黄羹的具体做法：

食材准备

选择鸡蛋，可根据宝宝食量决定数量。

制作步骤

1. 将鸡蛋打碎，把蛋黄和蛋清放入碗里，用搅蛋器取出蛋黄，实现蛋黄和蛋清分离。将吸出的蛋黄放到另一个碗里，挑破蛋膜，用筷子均匀搅拌。搅拌好后，加入温水，注意一定要用温水，凉水蒸出的蛋黄羹会硬，开水则会烫熟蛋黄液。
2. 可在温水中放入一点点盐，继续搅拌至盐、水和蛋液均匀。接着把碗放入蒸屉，蒸屉下加凉水，先中火烧开，再小火慢蒸三到五分钟，蛋黄羹就完成了。

注意事项

蒸蛋黄羹时盐只需放一点点，过多的盐会增加宝宝肾脏负担，损害宝宝健康。若宝宝稍大一些，也可将蛋清和蛋黄一起蒸制，味道同样不错。

结论：按照上述步骤和注意事项，就能为宝宝做出美味又营养的蛋黄羹。