婴儿吃的蛋黄制作方法

有些小宝宝营养不足时，家长们会着急为其补充辅食，蛋黄是常见选择。但并非所有小宝宝都适合吃蛋黄，且家长需适当调节制作方法。以下介绍几种婴儿蛋黄的制作方法：

• 蛋黄泥

  蛋黄泥常作为小宝宝的首次辅食。先将鸡蛋洗净，放入冷水中清煮5 - 10分钟至熟，剥掉蛋壳取出蛋黄，加入牛奶或清水慢慢搅拌。不过，因这种食物较易堵塞食道，宝宝不宜多吃。

• 蛋黄羹

  蛋黄羹也是不错的制作方式。把鸡蛋打碎放入干净锅中，加少量水搅拌，然后将其放在电饭煲表面清蒸约10分钟。这样有利于改善宝宝卵磷脂的补充和大脑发育，蒸出的蛋黄凝固且不老，更易消化。

• 纯蛋黄

  纯蛋黄也可添加，其富含蛋白质、氨基酸、维生素、铁元素等。可先把煮好的蛋黄用勺子捏成泥状，加入少量配方奶粉或白开水调成糊状给宝宝喝。宝宝吃完后利于消化，且不易出现腹泻、呕吐等情况，可适当增加食用量。

家长可根据宝宝的情况选择合适的蛋黄制作方法，为宝宝补充营养。