茄子怎么做给1岁宝宝吃

一岁宝宝茄子辅食做法及营养解析

茄子是常见的家常蔬菜，营养丰富，因其质地细软，适合作为宝宝辅食。以下为您介绍适合一岁宝宝的茄子辅食做法及营养功效。

食材准备

准备1块2cm见方的新鲜茄子。

做法步骤

1. 将新鲜茄子洗净，去除表皮，仔细切成小丁，放入碗中，置于笼屉上蒸熟。
2. 用勺子将茄子丁压烂，也可用搅拌棒操作。待茄子磨成泥后，倒入一点点开水，更易搅拌成糊状。放凉后即可喂给宝宝。

营养解析

1. 补充多种营养：茄子糊富含维生素、脂肪、蛋白质、糖类和矿物质等。其中的维生素P可改善人体细胞间的粘着力，还能改善微细血管的脆性，对宝宝益处颇多。
2. 预防宝宝长痱子：茄子糊含有大量花青素，抗氧化效果好，能帮助细胞膜抵抗自由基损伤。此外，茄子本身有清热解暑的作用，易长痱子的宝宝可多吃。

综上所述，茄子做成的辅食营养丰富，适合一岁宝宝食用，既能补充营养又能预防痱子。