又到月饼季,学做了几个月饼
离中秋还有一段时间,可月饼大战已打响。各种各样的月饼已出炉,苏式肉松,广式五仁,果味,莲蓉/豆沙蛋黄……
我也搜了下网站,做了款红豆沙蛋黄的
放两天后,回油了也更好吃了不过经常自己做做小点心可以得到些经验的,例如饼皮可以包均匀点,要用蛋黄液刷上色漂亮点(我要刷蛋液时,才发现我崽不知道把刷子藏哪去了,我用铁勺背抹的)
我也搜了下网站,做了款红豆沙蛋黄的
放两天后,回油了也更好吃了不过经常自己做做小点心可以得到些经验的,例如饼皮可以包均匀点,要用蛋黄液刷上色漂亮点(我要刷蛋液时,才发现我崽不知道把刷子藏哪去了,我用铁勺背抹的)
来自长沙市