🍽️探访广州番禺米其林餐厅今宴，品味潮粤美食之旅 随着20...

🍽️探访广州番禺米其林餐厅今宴，品味潮粤美食之旅

随着2025年广州米其林指南的发布，多家餐厅荣耀登榜，而位于番禺四海城的今宴，以其低调奢华与卓越美食，成功吸引了众多食客的目光。

🍴隐匿在繁华的番禺四海城，今宴占地面积近4000平方米，设计融合了南洋风情，阔叶绿植、藤编家具、花砖与百叶窗等元素，营造出独特的东南亚氛围。19间各具特色的包房，每间都设有明档，景观各异，让人移步异景，享受极致的就餐体验。

👨🍳今宴的行政总厨张志军，师从香港四大名厨之一的李驹，拥有31年的粤菜烹饪经验。他带领的团队，以高效严谨的管理，保证了每一道菜品的高品质。

餐厅主打潮粤精细料理，融入绿色健康的烹饪理念，全球精选时令食材，精心调味、把控火候，注重摆盘美学，让每一道菜品都充满惊喜。

🥗前菜精致开胃，各有特色：椒麻樱桃萝卜爽脆微麻，南乳糖醋香酥肉酸甜可口，冰爽泡椒玉兰头清新解腻。

🐟潮式冻青花鱼饭，选用挪威青花鱼，口感紧实，搭配普宁豆酱，风味独特。高邮湖虾籽茭白尖，清新淡雅，江南风味十足。千层鱼籽酱鹅肝塔塔，口感层次丰富，粒粒鱼子在口中爆破，美味至极。

🦀松叶蟹醋冻海胆鱼仔酱，荷叶盛器创意十足，松叶蟹肉与百香果冻、黑醋冻完美融合，再点缀大连海胆与卡露伽九年鱼子酱，口感独特，令人陶醉。

🥣咸柠檬老芫茜炖雪花土猪肉汤，食材本味充分释放，醇厚咸鲜，温暖人心。

🥩主菜精彩纷呈，彰显潮粤精髓：冰烧三层肉酥脆可口，咸香入味；湛式姜豉炒龙虾鲜嫩弹牙，镬气十足；五指毛桃蒸乳鸽温润滋补，肉质滑嫩。

🐚酸白菜煮獐子岛海螺，海陆搭配，酸辣开胃；红胡椒普宁豆酱焗闽东黄鱼，香气四溢，鱼肉鲜嫩入味。

🍚干巴菌猫牙米炒饭，菌香与米香完美融合，油润不腻。

🍧甜品则以潮汕福果姜薯糖水收尾，清甜解腻，为大餐画上完美句号。

一餐下来，从创意前菜到传统主菜，再到主食甜品，今宴对食材和风味的把控令人赞叹。无论是朋友小聚还是家庭聚餐，这里都是不可多得的美食圣地。

📍位置：广州番禺区汉溪大道东388号四海城西区4楼
🚗交通：南村万博地铁B出口上盖