分享美食#家常菜#暑假厨房 学生作业似的擂辣椒皮蛋

开启暑假模式，将进入被动式厨房营业时间，一日三餐，油盐酱醋，厨房兵兵邦邦，人间最美交响曲啊！
今个主角菜式是：擂辣椒皮蛋
材料：青椒、皮蛋
制作：每年寒暑假，好像都会有一个做家务的家庭作业，现在的娃，外卖比天大的，哪还有心思进厨房，除非真的是对煮饭有兴趣的；但为了完成作业，总是会学一两样的。今儿娃说给我露一手擂青椒皮蛋，说是点外卖的时候觉得好吃，哈哈哈。。。



















先把青椒去籽后，热锅小火慢慢把青椒煸成虎皮状，不用加油，干煸就好；然后撕成碎条状，皮蛋想吃多点就放多点，一般三个左右差不多了，和青椒放在一起，加入盐、酱油、香醋，喜欢醋的可以放多点，用擀面棍套个一次性手套擂成半糊状就好了，起锅时可以加点香油和劳熟芝麻；看着不怎么美观，但真是很送饭很好吃。