爸爸厨房之青炒水瓜的一餐。

又到周六，冰箱的菜还没有吃完，那就有啥吃啥，清冰箱啦，正好清完明天早上去菜市场大采购。瓜类好贮存，青瓜，水瓜，冰箱常备，放一周都不坏的，特别是水瓜，带刺的广东版，我们是要刨去厚厚一层皮，连棱角也要刨得干干净净的，切成小条，热锅热油下蒜末，大火快炒，在将出汁未出汁的时刻，调盐，马上出锅，保持翠绿，软而不烂，还带着一丝丝清甜，口感最佳，这个平常又美味的菜，只有大厨才能把握火候，轻松拿捏，普通的食材，高级的味蕾享受。这一餐青炒水瓜，菇炒小白菜，青瓜炒肉片，蕃茄煎鱼腩。简单简单又一餐，好好吃饭，好好生活！