分享一道夏日消暑.—宝宝爱吃的卤牛肉 宝宝吃肉肉也香，妈妈再也不用追着喂肉，牛肉的营养价值也高，做法简单，会开火就可以了！ 家常卤牛肉做法（简单入味版） • 食材：牛腱子1块（约1000克）、姜片5-6片、(八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、干辣椒2-3个（可选）)或者直接卤料包一包)生抽3勺、老抽1勺（调色）、黄冰糖一颗，盐鸡精少许 • 步骤： 1. 牛腱子泡清水3小时，中途换水去血水 2.牛腱子捞起滤干水，用叉子撮撮，姜片、生抽、老抽、黄冰糖腌制过夜 3.放入卤料包，加水沫过牛肉，加入适量的盐巴，放入牛肉，转小火慢卤1.5-2小时（用筷子能轻松戳透即可），可根据口味加少许盐调味。 4. 关火后让牛肉在卤汁里浸泡1-2小时（更入味），捞出放凉后切片即可。 卤好的牛肉咸香有嚼劲，直接吃、配面条或拌凉菜都合适，卤汁还能重复利用（过滤后冷藏）~ 重点！！！ 灵魂酱汁:葱花 蒜沫 生抽 老抽 陈醋 白糖 热油激发香叶，孩子都爱沾的吃的酱料，喜欢吃辣的可以下点小米辣