七夕将至,分享传统巧果制作心得


最近在准备七夕的传统美食巧果,发现好多年轻朋友都没听说过这种小吃呢!我们这边巧果都是用模具压出各种吉祥图案,用绳子穿起来挂着,既好看又好吃。做法其实很简单:面粉加酵母和糖揉成面团,压模后烤制,香甜酥脆特别适合节日氛围~
今天试做了几锅,温度控制很重要,180度15分钟刚好外酥里软。大家七夕都准备做什么特色美食呀?求分享经验~
来自临沂市
最近在准备七夕的传统美食巧果,发现好多年轻朋友都没听说过这种小吃呢!我们这边巧果都是用模具压出各种吉祥图案,用绳子穿起来挂着,既好看又好吃。做法其实很简单:面粉加酵母和糖揉成面团,压模后烤制,香甜酥脆特别适合节日氛围~
今天试做了几锅,温度控制很重要,180度15分钟刚好外酥里软。大家七夕都准备做什么特色美食呀?求分享经验~