

题:在这“蟹”逅秋日第一鲜|舌尖过足“海”瘾
✍️️八月, 是属于大海的狂欢季。
✍️️虽说重庆离海🈶十万八千里远,但当季的梭子蟹,正带着海风的咸鲜和饱满的膏黄,浩浩荡荡的“爬”上了我们的餐桌。
✍️️舌尖必须安排上这季的“限定鲜”‼️
🙋🏻♂️吃过这家黄泥磅店的我表示:对它家海鲜品质一直念念不忘。
🔴这次就近选择家隔壁的“东和春天店”,来试试它家新上的“梭子蟹”。
💰应季上新,性价比也超感人,99r直接🉑吃到2斤。
💞心水菜单:
🦀避风塘梭子蟹:业界良心啊,都是用半斤左右大小品质上乘的梭子蟹,用经典粤式风味的避风塘炒,实力演绎金蒜走江湖。
身披“金甲”的梭子蟹,极具视觉诱惑力。肥硕丰腴的蟹肉看得我早已口水滴答,翻炒过后金蒜与干辣椒的风味渗透进蟹肉的丝丝肌理中,中和后的滋味咸甜丰富,油润爆香糊嘴巴‼️
🦐咸蛋黄罗氏虾:同样个头感人,每只都是用1两的特大号罗氏虾‼️
“咸蛋黄脑袋”表示关于“咸蛋黄”的一切都无法拒绝。端上桌后直接席卷嗅觉,锅气中夹杂着虾和咸蛋黄香,已口水滴答咯。
咸蛋黄酱经过烧制之后,微微渗出油脂,口感吃起来沙沙绵绵,油润甘醇。罗氏虾被金灿灿的咸蛋黄裹满全身,刚入口是超浓郁的蛋黄咸香味,罗氏虾鲜活制作,很好的保留了汁水,外脆里嫩的大虾和咸蛋黄的浓郁香气直冲天灵盖‼️
🦐椒盐爬爬虾:八、九月绝对是爬爬虾最肥的时候,依旧品质说话,用1两以上特大号的虾,虾肉紧实。
虾被炸的色泽金黄,伴着蒜末、葱段、椒盐发出诱人的香味。
吃起来是一种虾本味的酥香‼️
✍️️俗话说:“无蟹不成秋‼️”
✍️️与时同频,循时寻鲜。
✍️️以鲜为引,在这里品得梭子蟹之肥美‼️
✍️️心中小确幸:初秋让舌尖过足“海”瘾,这里“蟹”逅到秋日的第一口“鲜”。
🏘️店铺:炒虾大师小龙虾江湖菜烧烤(东和春天店)
🚏坐标:渝北区松石北路162号
来自重庆市