爸爸厨房之水煮肉片的一餐！

家有大厨，就没有他不会的菜，继解锁家常酸菜鱼之后，吃货娘俩提议要吃水煮肉片，大厨马上现学现做，超级鲜香麻辣，对，不怎么辣，买的不辣的辣椒粉，肉片是超级嫩，超级嫩，超超级嫩滑的，肉多多，不用去外面吃预制菜哒！做法简单：梅柳瘦肉切薄片，放入蛋清，盐，油，料酒，鸡精， 淀粉抓匀腌制半小时以上。黄豆芽摘去根部，青瓜切片待用，还入了蘑菇，葱姜蒜切末，干辣椒剪小段，备好豆瓣酱，豆芽与青瓜、芹菜在沸水中焯熟，焯好的蔬菜铺在碗底，锅中加适量油煸香葱姜蒜末，加入豆瓣炒匀，加一大碗清水，大火煮开，放入肉片快速煮熟，时间不宜过久，把煮熟的肉片捞到碗里，把辣椒粉与花椒倒入肉片表面，撒适量熟芝麻，蒜苗，葱花，香菜叶在表面淋热油即可！肉嫩菜鲜，汤红油亮，麻辣味浓，营养丰富，再卤一锅美食，庆祝神兽归笼啦！秋风明月，人间九月，加油！