大蒸锅尝试做蒸菜

队友给我买的蒸锅，周末终于可以尝试做钵仔蒸菜，别看蒸锅大，其实放不了太多个钵仔。我家里也只有四个而已，可能要买方形的深碗好点。






最下面还可以煮汤，就是挥发得有点快，最后的汤水比较少，汤先煮了一个小时，


一层先放冬瓜蒸鸡肉，一个放了蒜蓉酱油，一个放了盐胡椒粉，这个先蒸15分钟，最后十五分钟再放这个豆腐肉末，一个放了玉米粒，一个就小米辣蒜蓉酱……


这个就蒸十五分钟就可以了。









最后出品是冬瓜鸡肉最鲜甜，里面的汤汁都可以喝，豆腐以后不可以放太多小米辣，不然都是辣味，吃不出肉末的鲜味了。接下来试试硬菜，蒸蒸排骨，海鲜其他的。