草莓表面有很多小绒毛，易藏农药残留，用淡盐水（100ml 水加 2g 盐）泡 5 分钟后，用流水轻轻冲洗（别用力搓，避免损伤表皮）；车厘子需去蒂（蒂部易藏污垢），用温水（30℃左右）泡 10 分钟，再用软毛刷轻轻刷表皮（去除残留农药）。草莓选鲜红色（别选暗红色，不新鲜）、果蒂翠绿的（新鲜）；车厘子选果粒饱满（无凹陷）、表皮无破损的。每天吃草莓不超 100g、车厘子不超 50g（避免血糖升高），别吃腐烂的（含霉菌，易致腹泻）。