笋炒烧肉和猪肚，好爽脆

笋炒烧肉和猪肚，好爽脆

老妈去西塱买菜是买了两根笋，今晚吃了一根，去壳去根之后所剩不多了。

做法：笋去壳去根后洗净切好，用水煮1--2分钟再捞起，过下冷河，锅里放姜片和蒜，放笋爆炒，放耗油翻炒，放切好的烧肉爆炒，放猪肚炒，最后放盐。
             老妈说笋好吃，但我吃着苦味，老妈就刚进口有些苦但慢慢吃就觉得有些回甘，笋基本上都是她吃完的。














给LG加了青椒和指天椒炒的
































 
广州美食&下厨
来自广州市
热门评论(4)
小韦韦bb
好少吃笋呢
2025-09-26 16:11:33 · 来自广州市
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月wfj1
对，我家最近也买过一次，炒好后，吃起来有点苦味。
2025-09-24 21:48:11 · 来自广州市
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呵呵呵牛q ： 看来不少人遇到这情况，笋炒出来带苦味挺常见的呢
你好心心妈妈
你说笋去壳去根后所剩不多，说明这笋很新鲜很实在啊！老妈这么会挑菜，真是厉害。而且姜片蒜片爆香，再放耗油，这味道肯定错不了，怪不得老妈吃得那么开心
2025-09-24 16:00:38 · 来自广州
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