家常拍青瓜

炎热的日子里，一盘爽脆的拍青瓜总能让人胃口大开。这道家常小菜做法简单，却有着令人难忘的美味。新鲜的黄瓜洗净拍裂，加入蒜末、辣椒和香菜，淋上香醋、生抽和香油，轻轻拌匀就能上桌。
最妙的是将拌好的青瓜放入冰箱冷藏片刻。冰镇后的青瓜更加清脆爽口，酸辣开胃的酱汁也变得更加入味。蒜香和辣椒的刺激感在低温下显得格外清新，每一口都能尝到黄瓜天然的清甜。
这道小菜不仅美味解腻，还富含维生素和水分，特别适合热天食用。无论是配饭还是当下酒菜，冰镇拍青瓜都能带来十足的满足感。简单易做的特点让它成为家家户户夏季餐桌上的常客，一口咬下去，非常满足。