#长假美食图鉴# 板粟焖豆腐和鸡
老妈之前去西塱打卡买菜时看到有板粟就下手买2斤，放在冰箱好久了，今天发现有些都坏掉了，今晚开干，有些没有去壳，洗净了3次后，用开水煮几分钟，将水倒出，过下冷水，这时候外衣都容易掉，用手撕轻轻就掉了。
锅里放切好的普宁豆腐香煎两边再装碟待用，锅里放姜片，这时候有底油了就不用再放油了，放板粟，放清水，放生抽、放柱侯酱、耗油、生粉水，焖10分钟，再放鸡肉和豆腐块。放小半块红糖，焖到快收汁即可，水可以多放一些，板粟好粉糯，配上鸡肉和豆腐味道一流啊。豆腐和鸡肉、板粟都吸收完酱汁的味道，鎹饭一流啊。
锅里放切好的普宁豆腐香煎两边再装碟待用，锅里放姜片，这时候有底油了就不用再放油了，放板粟，放清水，放生抽、放柱侯酱、耗油、生粉水，焖10分钟，再放鸡肉和豆腐块。放小半块红糖，焖到快收汁即可，水可以多放一些，板粟好粉糯，配上鸡肉和豆腐味道一流啊。豆腐和鸡肉、板粟都吸收完酱汁的味道，鎹饭一流啊。
来自广州市
