每逢佳节胖三斤”这话，简直是我这个节假日的真实写照！大部分时间都耗在研究吃的上，厨房的油盐酱醋都快被我用空了。 最有意思的是，明明外面餐馆那么多，却总吃不到老家那股独特的味儿。就像简单的丝瓜汤，老家的做法只用清水煮，出锅前撒把葱花，喝着是丝瓜本身的清甜，海鲜粥更不用说，新鲜的鱿鱼和瘦肉丢进粥锅慢慢熬，不用加太多调料，鲜味儿能鲜到骨子里，外面再贵的粥都差了点意思。 没辙，只能自己动手复刻，没想到还意外解锁了新技能。跟着视频学做戚风蛋糕，第一次烤塌了，第二次调整了蛋白霜的打发时间，终于成功了，蓬松柔软的口感，抹上一层淡奶油，全家人都抢着吃；后来又试了碱水包，揉面、整形、泡碱水、烘烤，每一步都不敢马虎，出炉后咬一口，外皮嚼劲十足，内里带着淡淡的麦香，配牛奶当早餐再合适不过。 现在冰箱里塞满了自己做的点心，餐桌上也总少不了一碗热乎乎的丝瓜汤或海鲜粥。虽然体重秤上的数字蹭蹭涨，但每次吃到熟悉的味道、尝到自己做的美食，就觉得这“三斤肉”胖得值了！