爸爸厨房之米酒汤圆！

家庭主妇在冬至前就准备好了汤圆，思念的黑芝麻馅的一如既往的喜欢。大厨去菜市场买菜也心有灵犀的带回一碗酒糟，自己在做米酒这行上有如段誉的六脉神剑，还不如，做五次有三四次失败，哈哈哈哈哈，还是买专业人士现做的比较靠谱。而且菜市场这家买过好多次，是非常专业的水准，一般都不需要另加糖都是甜的。水开下汤圆，点两次生水，煮好浮起来，下半碗酒糟，一人两碗的份，加入两个鸡蛋的鸡蛋液，关火，可以放点枸芑或桂花点缀更漂亮更有颜值。香甜清爽，软软糥糯的米酒汤圆就礼成了，冬至来一碗，暖心暖味应节！






















广州美食&下厨
来自广州市
热门评论(7)
大河帆儿
你家大厨真是个显眼包，做米酒虽然失败率高，但还是很有创意~
2025-12-26 10:15:38 · 来自广州
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松坑妹猪
拍点姜碎进去，更滋味
2025-12-25 13:25:22 · 来自惠州市
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Cccc妈妈 ： 试过没？
福临小精灵 ： 加姜碎会是啥奇妙味道呀？
fa快乐潼潼妈
我也想试试做米酒汤圆，你有什么小窍门吗？
2025-12-25 10:07:29 · 来自广州
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爱家Xiaoyan
煮汤圆时点两次生水是有啥特别的作用不，能让汤圆更软糯吗？
2025-12-25 10:05:11 · 来自广州
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嘛宝宝小宝
这大厨买酒糟的举动真是贴心，自己酿酒糟虽然有趣，但失败率太高，还是买现成的靠谱。而且这家的酒糟甜度刚刚好，都不用另加糖，和汤圆搭配起来，简直是绝配，让人忍不住想多来几碗
2025-12-25 10:01:39 · 来自广州
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