小朋友补钙好菜，蒜苗炒虾

今天给大家分享一道家常菜，简单快捷的下饭菜，适合下班晚归的妈妈们。
将基围虾洗净，剪去虾须和虾头，用剪刀在虾背上对半剪开，挑去虾线，（你也可以用牙签在虾背第二节处挑出黑色的肠线。
处理好的虾放入碗中，加入少许盐，腌制10-15分钟 ，这样更入味。
蒜苗洗净，切成小段（蒜白和蒜叶可以分开放，因为熟度不同），姜切丝。
热锅凉油，油可以稍微多放一点，油热后放入腌好的虾，炒至虾变红色，再放入蒜白，炒至5分钟后再加入蒜叶，3分钟后加入生抽调味，起锅开吃









注意虾不要炒太久，否则虾肉会变老变硬，影响滑嫩。