姐妹们！新年倒计时啦！🧨有一个地方叫台州，年夜饭叫“做除夜”，每道菜都装着团圆的幸福，那么台州的年夜饭都有些什么呢？👇🏻 🥩无肉不欢 ✔️天台小狗牛：可不是普通牛肉！这是在天台山放养长大的“牛中珍品”，肉质紧实细嫩。 ✔️猪头肉：卤味里的“头牌”！选用本地土猪，经老卤数小时慢卤，酥烂入味、肥而不腻。一块入喉，是扎实的满足感。 ✔️仙居三黄鸡：国家地理标志的骄傲！皮黄、爪黄、喙黄，炖出的汤色金黄清亮，鸡肉鲜嫩到脱骨。一碗热鸡汤，就是年味最温暖的底色。 ✔️家烧大黄鱼：宴席“压轴戏” ！鱼肉蒜瓣般嫩滑，汤汁浓郁，是台州人家烧菜的教科书。 ✔️糖沁三门青蟹：冬季的青蟹膏满肉肥！用红糖或焦糖沁烧，蟹肉鲜甜中带着独特的焦糖风味。 ✔️沙蒜豆面：“鲜味炸弹” ！沙蒜的极致鲜味完全融入绿豆面中，浓稠的汤汁挂满面条，每一口都鲜到灵魂颤抖。 ✔️鲳鱼烧年糕：经典海鲜CP！鲳鱼细嫩，年糕软糯，吸饱了鱼汤的年糕，寓意“年年高升”。 台州的年味，一大半都藏在这些扎实的主食里。 ✔️食饼筒：“舌尖上的全家福”！一张柔韧饼皮，能卷入炒米面、肉丝、蛋皮、豆芽等十几种菜肴，包裹的是满满的团圆与富足。 ✔️年糕：做法千变万化！可炒可汤可煎，是餐桌上最灵活的美味。 ✔️麻糍：手工捶打的糯香！与鸡蛋、青菜一起炒制，外脆里糯，是刻在记忆里的乡土味道。 ✔️糟羹：正月十四的“必吃传统”！用米粉或番薯粉调成羹，加入肉丁、豆干、芥菜等，咸香浓稠，温暖了一整个正月。 🍯 甜蜜收尾 ✔️姜汁调蛋：“驱寒神器” ！猛火快蒸的蛋羹，加入浓醇的姜汁和核桃肉，辛辣香甜，一口下去从胃暖到心。 ✔️山粉圆：番薯粉做的“宝藏小丸子”！外皮Q弹软糯，内馅多是芝麻、花生，香甜不腻，是宴席上最受欢迎的甜点。 ✔️乌饭麻糍：带着植物清香的春之味！用乌饭树叶汁浸泡的糯米制成麻糍，蘸红糖吃，清香软糯，是连接自然与节气的风物诗。