【新春食力派】1岁+宝宝也能混吃的桂花发糕｜提前备好，过年上桌超省心 新春年夜饭的餐桌，既要年味拉满，又得兼顾家里老人和宝宝的口感，这款桂花发糕绝对是满分选择！不用单独给娃做辅食，全家围坐一起啃，软糯香甜还带着桂花香，关键是寓意“步步高升、大发大利”，过年吃再合适不过～年夜饭想做吉祥菜，又怕当天手忙脚乱？这款桂花发糕可以提前准备、随蒸随吃，蓬松软糯、桂香清甜！ 做法超简单，新手宝妈也能一次成功！先准备300g大米提前浸泡隔夜，泡到一碾就碎的程度，加200g水倒入破壁机打成细腻米浆。接着往米浆里加80g面粉、50g糖、4g酵母，用力搅拌到无颗粒的顺滑状态，放在温暖处醒发至2倍大。醒好后大力搅拌排气，模具刷一层薄油防粘，把米糊倒进去震两下排出气泡，撒上一把干桂花增香，水开后上锅蒸30分钟，香喷喷的桂花发糕就出锅啦！ 蒸好的发糕蓬松暄软，掰开来内里细腻，入口是淡淡的米香混着桂花的清甜，不齁甜不粘牙。我家娃1岁多，拿着一块啃得超开心，老人也说嚼着不费劲，真正实现了“全家共享年味”。年夜饭上摆上一盘，颜值高又讨喜，咬一口都是新春的好彩头，再也不用为宝宝不能吃年夜饭发愁，这道健康又有寓意的年菜，赶紧安排起来！ 提前㊗️大家马年大吉！吃嘛嘛香！快收藏起来 ！