红烧排骨，好吃到酱汁都不剩

前几天和孩子外婆说了一嘴，说小宝最近好像很喜欢吃排骨，结果第二天孩子外婆就买了一袋排骨过来，果然是隔代亲😄
今天换个吃法，红烧排骨，排骨软嫩又入味，超级无敌香，酱汁拌饭分分钟吃两大碗那种😃

食材：排骨，姜，山楂，糖，蚝油 ，酱油

做法：
1、水里加姜片，料酒把排骨焯水，然后清洗净沥干。
2、起锅烧油，放入冰糖少许花生油炒糖色，然后把排骨倒进去翻炒上色
3、再加少许老抽，酱油蚝油，几片山楂，足量的水，水要末过排骨，开中小火焖煮
4、煮到30分钟，开大火收汁到浓稠即可


























广州美食&下厨
来自广州市
热门评论(4)
宝宝2OI4果果
哇塞，酱汁拌饭能吃两大碗，这么香？
2026-03-12 14:16:00 · 来自广州
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xi妙妙妈咪16.3.20
我也想给我家神兽做，不知道他会不会喜欢
2026-03-11 14:10:22 · 来自广州
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宇宙中的沙yoyo
小宝外婆每次听到孩子喜欢吃啥就立马去买，平时是不是经常这样呀？
2026-03-11 14:06:45 · 来自广州
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wu蕥児521
这做法好详细啊，焯水去腥、炒糖色上色、山楂提味，每一步都踩在点子上！尤其是焖煮三十分钟再收汁，火候掌握得刚刚好，难怪排骨软嫩入味，酱汁拌饭都成了孩子的最爱
2026-03-11 14:03:38 · 来自广州
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