腊肉蒸芋头

今日分享一道超下饭的腊肉蒸芋头，做法简单，零失败！
食材准备：腊肉一块、芋头小半个。
做法超简单：芋头去皮切条，铺在盘底。腊肉提前煮过然后切薄片，整齐铺好在芋头条上。
冷水上锅，大火蒸20分钟左右即可。
这道菜的精髓在于“蒸”，腊肉自带的油脂会充分浸润芋头，让原本容易发干的芋头变得油润软糯。
蒸好后的腊肉，肥肉晶莹剔透，软糯不腻，瘦肉咸香入味。底下的芋头吸满肉汁，粉糯适口，咸淡适中。
全程不用炒、不用炖，上锅一蒸就搞定，懒人必备！搭配米饭香喷喷，大人小孩都抢着吃，赶紧安排起来！