今日厨房#小酒与牛肉的故事

夜色渐浓，天气预报里的雨，淅淅沥沥，已经不知道多少天了；刚进家门，就看未关实的窗外，又下起了小雨。也好，把家里暖色的灯一打开，就有想做好吃的冲动。
周末逛超市时买的牛腱子肉，早上上班的时候就用调料先泡着了（香叶、麻椒、酱油、老抽、蚝油、蒜、大葱头）；从冰箱里拿出来，都能闻到卤汁的香味。倒进砂锅里，大火先煮开，再关小火慢煮40分钟左右。趁这个时间，我会把家人自制的娘酒拿出来用热水隔瓶温着，暖暖的，最是好喝。再把家人爱喝的啤酒放在急冻层，调个20分钟的闹钟，快速加冷；偶尔也会是小孩喜欢喝的红酒，当然，白酒的热烈也是会馋的。




























蒸个主食，有时是地瓜，有时是去皮淮山，有时也蒸点包子馒头饺子什么的，总之，蒸点能顶饱的，就不再油烟滚滚的四菜一汤啦。等家人下班到家，餐桌上便有了小酒与牛肉的故事，可以是凉拌的，也可以是切片的，更可以是沾酱的。不管是哪一种方式，雨天里的快乐，都是足够了的！