今天吃什么？啤酒鸭！

🍺啤酒焖鸭｜肉嫩多汁，酒香绕口超下饭
✅步骤
①鸭肉冷水+姜片焯水，撇去浮沫油脂，洗净控水，去掉多余腥膻。
②葱姜蒜炝锅爆香，鸭块下锅煸炒至干爽，放八角、桂皮、香叶、酱油翻炒上色。
③整罐啤酒没过鸭肉，小火盖锅焖煮35分钟，酒香慢慢煨入肌理。
④汤汁收至浓稠，加青椒蒜苗、少许食盐大火快炒出锅。











啤酒代替清水焖煮，去腥又增鲜，鸭肉软烂入味，汤汁醇厚带淡淡麦芽回甘，配饭能多干两碗！