周末宅家自制青椒蒜香酱料，拌面配粥一绝，简单零失败

平日忙于家务琐事，难得周末清闲，便打算在家动手做一款下饭万能鲜椒酱。准备好自家新鲜青辣椒、饱满大蒜和花椒，食材简单家常，操作步骤也一点不复杂，特别适合咱们宝妈尝试。

先把青椒洗净切圈，大蒜去皮切片，花椒冲洗干净沥干水分。起锅倒入食用油，低温下入花椒慢慢炸出香气，锅里瞬间飘出浓郁椒香，光是闻着就让人食欲大开。花椒炸至微黄后，再放入青椒与蒜片小火慢熬，充分激发出辣椒和蒜的鲜甜味。

熬好后装入玻璃罐，静置入味，一罐香气十足的自制鲜椒酱就完成了。没有乱七八糟的添加剂，用料实在干净，吃起来也格外安心。不管是拌白粥、拌面条，还是炒菜时舀一勺提鲜，味道都特别出彩，鲜辣爽口，越吃越上头。

在广州日常饮食清淡，偶尔自制一罐农家风味酱料，换一换餐桌上的口味。不用出门买现成酱料，自己亲手制作，过程治愈又充满成就感。简简单单的家常小食，给平淡的周末生活增添不少烟火乐趣，家里人尝过都连连夸赞好吃。