孩子想吃我做的柠檬鸡爪

姐姐说好想吃我做的柠檬鸡爪，现在天气热来点冰镇柠檬鸡爪是不错的选择，马上安排安排。去楼下超市有新鲜现宰的鸡爪，让阿姨帮帮忙砍掉指甲再砍成3小块，回家清洗干净就直接下锅煮熟，冲洗干净后直接放调料即可，在南方买菜真的是不要太方便呀！











姜片，蒜头，去籽柠檬不发苦，香菜，洋葱，八角，香叶


冷水下锅放入八角，香叶，姜片和适量的盐把鸡爪煮开后，再煮5分钟左右即可捞出来，我是先放水龙头把鸡爪冲洗掉骨胶，否则腌制时就会粘在一起


冲洗后再放入提前准备好的冰凉白开里再浸泡片刻，待鸡爪完全冷却后再下调料


洋葱，香菜，蒜头先放入，再倒入蚝油，老抽，白醋，白糖，盐搅拌均匀


再倒入适量的矿泉水，甜酸度根据自己口味调制


柠檬不宜过多否则也会发苦


早上浸泡晚上吃就最合适了，如果要过夜就建议把柠檬挑出来


经过醋腌制后的鸡爪会发大不少，吃着皮很爽口，夏天啃着柠檬鸡爪太舒服啦