西兰花蛋黄粥～食材介绍： 西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等，能够为宝宝补充均衡的营养，提高宝宝的身体抵抗力。 蛋黄中含有丰富的脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素，能够为宝宝提供优良的蛋白质。 原料： 西兰花3朵，蛋黄半个，大米、水（大米与水的比例是1:5）。 做法： 1 将鸡蛋煮熟，取出蛋黄压碎；西兰花洗净后煮熟、切碎备用。 2 大米淘洗干净，放入砂锅，加水大火烧开，小火熬煮。 3 粥浓稠时加入蛋黄，最后放入西兰花碎，稍煮即可。 注意： 西兰花上容易有农药残留，且容易生菜虫，因此加工前最好将西兰花在水里浸泡半小时。烹饪时，西兰花烧煮的时间不宜过长，以免造成营养成分的流失。