頭腦一熱就買烤箱啦,結果每次烤出來的蛋糕都不盡人意
😂😂😂已經烤啦好幾次啦,第一次完全失敗
原因是沒有買電動打蛋器😂😂😂
後面幾次都差不多,但是每次的味道都不太一樣,因為我每次都找不一樣的配方😀😀😀
因為好久沒有做蛋糕🎂🎂,應弟弟要求今天做蛋糕他吃,所以我就打算做兩個,一個8寸,一個6寸,烤箱只能放下兩個😁😁😁
材料我是按照14寸的配方😄😄😄
雞蛋12顆,低筋麵粉210克,橄欖油95克,鮮奶95克,蛋白部分加糖70克,蛋黃加糖95克,檸檬汁(去切了三片,全部擠進蛋白裡了)
首先準備兩個無油無水的調理盤、然後蛋白蛋黃分離
分離好,蛋黃里依次加人糖,鮮奶,橄欖油,用手動攪拌器攪拌均勻,不能攪拌太久喔😂😂😂其實我自己都不會😂然後篩入低筋麵粉剛剛攪拌好的蛋黃裡,然後像炒菜一樣翻拌😂😂😂攪拌均勻放著備用
然後用電動打蛋器打發蛋白,打發前先加人檸檬汁,我一般都是高速打到像有魚泡一樣加人蛋白的糖三分之一,然後打到都是是細泡加入三分之二的細砂糖,快打發好時加人三分之三糖,打到蛋白不能倒出來就好噠
原因是沒有買電動打蛋器😂😂😂
後面幾次都差不多,但是每次的味道都不太一樣,因為我每次都找不一樣的配方😀😀😀
因為好久沒有做蛋糕🎂🎂,應弟弟要求今天做蛋糕他吃,所以我就打算做兩個,一個8寸,一個6寸,烤箱只能放下兩個😁😁😁
材料我是按照14寸的配方😄😄😄
雞蛋12顆,低筋麵粉210克,橄欖油95克,鮮奶95克,蛋白部分加糖70克,蛋黃加糖95克,檸檬汁(去切了三片,全部擠進蛋白裡了)
首先準備兩個無油無水的調理盤、然後蛋白蛋黃分離
分離好,蛋黃里依次加人糖,鮮奶,橄欖油,用手動攪拌器攪拌均勻,不能攪拌太久喔😂😂😂其實我自己都不會😂然後篩入低筋麵粉剛剛攪拌好的蛋黃裡,然後像炒菜一樣翻拌😂😂😂攪拌均勻放著備用
然後用電動打蛋器打發蛋白,打發前先加人檸檬汁,我一般都是高速打到像有魚泡一樣加人蛋白的糖三分之一,然後打到都是是細泡加入三分之二的細砂糖,快打發好時加人三分之三糖,打到蛋白不能倒出來就好噠
来自桃园县