鼓浪屿小吃金包银
计划来厦门旅游的亲,鼓浪屿、中山步行街是一个不能错过的地方,特别是这里的小吃。其中的金包银让人回味无穷。
第一眼见到这个大饺子还真有点吓了一跳,圆圆肥肥的样子让人觉得好奇怪呢,但是,偿过之后绝对就会默默的爱上它,而且是越来越爱。
只要是经过小摊前面,就能够闻到那香味缓缓的飘过来。用蒸笼蒸着的金包银,时时刻刻都热乎乎的,就算是寒冷的冬天都会给你带来温暖的感觉。这时你就能看到老板轻轻的打开蒸笼,一个个金包银立刻出现在你面前。因为外面的皮是用糯米做的,些微的透明的同时,又能够让你影影约约的看到里面的馅。好像一块小小的宝盒,等待着你去挖掘里面的奥秘。又因为是糯米做的外皮的原因,吃起来糯糯的,还很Q哦。附上教程:
用料:
皮: 地瓜粉200克
木薯粉20克 芋头300克
馅:五花肉或者瘦肉 150克
鲜香菇或者香菇干10朵
笋干150克
葱、油少许
步骤一:芋头蒸熟去皮捣成泥地瓜粉过筛或者用辅食机磨成粉
步骤2泥和粉搅拌
步骤3五花肉洗净切丁捣成肉末,香菇洗净切丁
笋开水捞干切丁
步骤4 葱、姜切碎末;将之前准备的食材都倒入碗中,加入食盐、鸡精、油、酱油,搅拌均匀
步骤5取适量面团包入馅料,做成大饺子形状即可;
第一眼见到这个大饺子还真有点吓了一跳,圆圆肥肥的样子让人觉得好奇怪呢,但是,偿过之后绝对就会默默的爱上它,而且是越来越爱。
只要是经过小摊前面,就能够闻到那香味缓缓的飘过来。用蒸笼蒸着的金包银,时时刻刻都热乎乎的,就算是寒冷的冬天都会给你带来温暖的感觉。这时你就能看到老板轻轻的打开蒸笼,一个个金包银立刻出现在你面前。因为外面的皮是用糯米做的,些微的透明的同时,又能够让你影影约约的看到里面的馅。好像一块小小的宝盒,等待着你去挖掘里面的奥秘。又因为是糯米做的外皮的原因,吃起来糯糯的,还很Q哦。附上教程:
用料:
皮: 地瓜粉200克
木薯粉20克 芋头300克
馅:五花肉或者瘦肉 150克
鲜香菇或者香菇干10朵
笋干150克
葱、油少许
步骤一:芋头蒸熟去皮捣成泥地瓜粉过筛或者用辅食机磨成粉
步骤2泥和粉搅拌
步骤3五花肉洗净切丁捣成肉末,香菇洗净切丁
笋开水捞干切丁
步骤4 葱、姜切碎末;将之前准备的食材都倒入碗中,加入食盐、鸡精、油、酱油,搅拌均匀
步骤5取适量面团包入馅料,做成大饺子形状即可;
来自厦门市