坐月子时,菠菜猪肝汤拯救了我的胃口
刚卸完货之后,需要尽快补充营养恢复健康,但是我一直都是昏昏欲睡又睡不好,肌肉乏力,每天都感觉自己像500斤,婆婆试了很多月子餐都不行,后来宝爸上网找了一些食谱,试着做,我觉得还不错,起码是吃得下的,今天就给新妈妈们分享一道吧:菠菜猪肝汤。
大家都知道猪肝富含维生素A、C,还含蛋白、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是它具有补血补铁、补肝明目、防治产妇贫血的作用。菠菜也富含铁,有较好的生血止血作用; 菠菜猪肝汤还可以润燥滑肠,有滋补食疗作用。更重要的是做法简单,吃起来不腻口。
做法:
1.猪肝切片,加少许盐拌匀之后再加清水泡三十分钟左右;
2.猪肝焯水,过滤后备用;
3.水烧开,下姜蒜末、猪肝一起煮,也可以放一点枸杞。猪肝变成灰褐色,看不到血丝之后加入盐、菠菜;
4.再煮3分钟就可以了,碗内倒入香油,将煮好的汤倒入碗内就可以了。
早上还可以做成菠菜猪肝粥,功效也一样的。猪肝比较腥,可以先冲洗10分钟,然后放在清水中浸泡30分钟。
大家都知道猪肝富含维生素A、C,还含蛋白、脂肪、硫胺、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分不仅对养生健体有益,更重要的是它具有补血补铁、补肝明目、防治产妇贫血的作用。菠菜也富含铁,有较好的生血止血作用; 菠菜猪肝汤还可以润燥滑肠,有滋补食疗作用。更重要的是做法简单,吃起来不腻口。
做法:
1.猪肝切片,加少许盐拌匀之后再加清水泡三十分钟左右;
2.猪肝焯水,过滤后备用;
3.水烧开,下姜蒜末、猪肝一起煮,也可以放一点枸杞。猪肝变成灰褐色,看不到血丝之后加入盐、菠菜;
4.再煮3分钟就可以了,碗内倒入香油,将煮好的汤倒入碗内就可以了。
早上还可以做成菠菜猪肝粥,功效也一样的。猪肝比较腥,可以先冲洗10分钟,然后放在清水中浸泡30分钟。
来自广州市