冬季进补之红烧羊肉炖萝卜
食材🎀 羊肉一斤,白萝卜一个,花八角一个,桂皮一片,香叶三个,冰糖几块,干辣椒两个,姜片两个,蒜瓣几个,葱段少许,生抽,老抽,料酒
做法🎀
1⃣ 白萝卜去皮滚刀切块备用
2⃣ 羊肉冷水下锅,放入生姜料酒,煮开后,去血沫捞出备用
3⃣ 锅里放三勺油,把准备好的,大蒜,生姜,葱段,干辣椒,桂皮,八角,香叶,炒香后放入羊肉翻炒
4⃣ 加入一勺酱油,两勺生抽,少许冰糖,再加入大量开水,大火煮10分钟后,转小火炖一个小时,再加入萝卜,适量盐,炖20分钟,最后大火收汁即可!
来自苏州市