烘焙进阶版|香草舒芙蕾，真正的入口即化

🥧制作香草舒芙蕾，应该是烘焙进阶版2.0吧，哈哈哈～因为这个要考验你的烘焙水平啦。🌿这款香草舒芙蕾，真正的入口即化，爱到不行～附详细做法给大家吧。🌝






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🌈用料：
鸡蛋 2个（每个大约重60克）
细砂糖 30克
低筋面粉 15克
香草精 几滴
纯牛奶 100毫升
黄油 适量
糖粉 适量
幼砂糖 适量
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🌈做法：
1.舒芙蕾碗涂上软化的黄油，然后沾满幼砂糖备用。



2.鸡蛋蛋清蛋黄分离，放在无水无油的碗中。



3.蛋黄加10克糖拌匀，再筛入低粉拌匀



4.牛奶放入微波炉高火一分钟后，一边加入蛋黄糊中一边搅拌均匀。



5.并过滤一遍，倒入奶锅中，小火边搅拌边煮到浓稠（提起打蛋器呈现自然滴落的状态即可），放凉备用。