萌小猪馒头让大人孩子都喜欢
过完元旦，距离咱中国人最重要的节日——春节也是越来越近。说到过年，全国各地都会有很多当地的特色美食。北方人喜欢面食，过年蒸馒头更是必不可少，馒头象征好兆头，最早古代用馒头做祭祀、上供用品。蒸还有蒸蒸日上的意思，象征来年的日子会蒸蒸日上。我虽然是个南方人，可是爸妈的北方血统让我也非常喜欢学做面点，前几天做了这款萌小猪馒头，肚子里面包了白豆沙馅，白白胖胖的女生版萌小猪是不是特别可爱呀！我在这里分享给大家，你也可以在春节期间做点给家人，尤其是小朋友一定会超级喜欢！
所需食材：普通面粉400克、酵母4克、白糖20克、温水200克、紫薯果蔬粉适量、白豆沙320克、蔓越莓少许
具体做法：
1、先用少量温水将酵母和白糖溶化，倒入面粉中搅拌揉面光滑面团。水总量根据个人面粉请注意自行调整。
2、揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。
3、将面团排气后均分9份饧发，白豆沙均匀分成8份。
4、取1份面团加入适量紫薯粉揉均匀后擀成薄片，用自己喜欢的造型模具压出小猪的鼻子和耳朵。
5、取一份面团擀薄，包上白豆沙馅，收口后滚圆，逐一包完全部8份。
6、给每个包好的面团贴上两只耳朵，用蔓越莓干贴上当眼睛，最后贴上鼻子再用筷子扎上两个孔，萌小猪就完成了。
7、做好的萌小猪胚均匀放进蒸锅里，每个之间需留有空隙，醒发15分钟后开火。
8、水开后蒸15分钟，关火后再焖5分钟，白白胖胖的萌小猪就做好了。
1、面团不要太软，否则容易塌掉。
2、小猪的耳朵、鼻子、眼睛可根据个人现有的食材随意来做。
3、小猪肚子里可以包各种馅料，也可以做成馒头。
来自南京市
