红糖/黄糖片 : 150克(可按自己口味增减)纯正马蹄粉 : 250克 椰浆 : 400克 纯牛奶 : 150克 练奶(或白糖) : 60克 清水 : 650克 1: 250克马蹄粉分两份，一份150克，一份100克， 2: 300克清水与150克马蹄粉混合搅拌过筛确保为无颗粒的浆液，另外350克水与150克糖放入锅中中火煮至糖融化关火，勺入两汤勺步骤2调好的浆液搅拌稀糊状，然后将稀糊状的浆液倒回步骤2的浆液中混合成黄浆(这就是熟浆椰糕Q弹的关键) 3: 150克牛奶，60克练奶和400克椰浆倒入另外一份100克的马蹄粉中搅拌均匀过筛至无颗粒的白浆即可(如想口感更Q弹可以做成熟浆，参照黄浆的做法) 4: 锅中加入足够清水，放上蒸盘加盖把水煮沸，先勺黄浆三汤勺(100~150毫升)到蒸盘里，放入锅中蒸3~5分钟，然后在勺入3勺白浆，等同时间一层黄浆一层白浆的加入，每次加入都要等蒸熟，最后一层蒸5分钟之后拿出放凉在切块即可！