❤️从小就刻在骨子里的味道，当属爸爸手里的那一块韭菜鸡蛋饼呀～ 每次我听到别人争执韭菜炒鸡蛋，是先炒韭菜还是先炒鸡蛋的时候，我心里都会默默地说一句“它俩一块炒是犯法吗？”😂我会这么说，真的是因为我从小吃到大的韭菜炒鸡蛋，都是饼状！它俩都是一块下锅的😂 说起来我第一次吃韭菜鸡蛋饼，还是我老爸做的呢！他说韭菜鸡蛋做成饼是最香最好吃的！于是受他影响，我也爱上了这道菜😋 只是后来他越来越忙导致没时间下厨，所以做饭的任务才完全落到我妈手里～ 我呢，也有幸跟着他学到了这道菜的做法，今天分享出来，喜欢的姐妹可以试一试哟～😉 🍱食材——韭菜200克、鸡蛋2颗、玉米淀粉20克、盐1勺、生抽2勺 🍱详细操作——👇🏻👇🏻👇🏻 ✅韭菜洗净沥干水分切碎，再打入两颗鸡蛋，加入盐和生抽搅拌均匀后，再加入玉米淀粉继续搅拌均匀 ✅锅热倒油，再倒入韭菜鸡蛋液，用铲子把它整理成薄饼状，小火煎至底部定型后翻面，将两面都煎成金黄出锅即🉑～ ⭐玉米淀粉是用来帮助成型的，不宜加太多！不然严重影响口感！加的时候遵循少量多次😉 没有玉米淀粉可用低筋粉代替 ❤️韭菜鸡蛋除了当做饺子馅儿，还可以做成韭菜盒子，不过我更喜欢的还是做成韭菜鸡蛋饼😊，因为满满都是童年的味道～😊 😘今天的美食分享就到这里啦～ 😉喜欢的姐妹记得试一试哟～ 😘下期见～拜～