奶黄馅好事发生月饼,造型精致寓意美好
花好月圆时,我做了这一款网红好事发生月饼,这一款月饼造型精致美观,寓意也特别美好,我包的馅料是奶黄馅,自己炒制的,香甜可口,非常好吃。
原料
奶黄馅部分:
蛋液75克,白糖40克,奶油45克,椰浆30克,澄粉20克,低筋面粉20克,奶粉15克,咸蛋黄碎25克,融化的黄油22克
月饼皮部分
低糖牛奶桃山皮100克,抹茶粉,金黄芝士粉
步骤
1⃣倒入奶油和椰浆
2⃣筛入澄粉、低筋面粉、奶粉
3⃣倒入融化的黄油
4⃣倒入鸡蛋液
5⃣倒入咸蛋黄碎
6⃣混合均匀
7⃣用机子打成细腻的面糊
8⃣倒入不粘锅中小火翻炒
9⃣炒成团,奶黄馅料就做好了
1⃣0⃣低糖牛奶桃山皮分好,加入抹茶粉、芝士粉调色
1⃣1⃣包入奶黄馅料,揉圆,用月饼模具印成图案来
1⃣2⃣好事发生月饼就做好了,吃的时候可以用烤箱烤制一下更香了
来自广州市