【本地人游本地】+珠海本地人必吃老字号
一提起唐家湾,😎珠海本地人会说有很多美食小馆子,作为唐家湾的老字号——和记菜馆,👻真的很低调,在小巷深处,菜馆却火到每天都要排队。去晚了老板会建议不用排了,下次再来吧。其实随便点都是招牌菜,味道正。
说说我爱吃的几个菜吧:
1️⃣ 焖鸭,这个排第一。不韧不骚、肉筋软糯、入口松化、咸香。没有太多的香料,鸭子却特别香,口感也不会柴。
2️⃣ 香煎黄花鱼。外皮酥脆,鱼肉鲜嫩。一般这种做法的鱼,外皮会咸,🙄里面可能没味道。可是他们家的完全不会,非常推荐~
3️⃣ 陈皮炸排骨。排骨做的很小,所以吃起来不会腻,肉质口感刚刚好,💋陈皮和排骨的味道不会互抢,刚好平衡,一口一个停不下来。
4️⃣秘制炭烧叉烧。在广州已经吃了太多叉烧了,但是不得不说这家店的叉烧真的好吃。👀看着好像厚厚的一片,但是一口咬下去,爆汁,叉烧的香味瞬间爆发在整个口腔,肥而不腻👋
5️⃣ 芋茸酿茄瓜 芋头外脆内松,夹着茄子一起吃的话又不会很油腻,新式做法非常好吃~ 🍀作为一家老牌、被大家口碑相传的老店,吃货们也只能用不断的吃吃吃来评价了~
🔥🔥🔥TIPS:
1️⃣不想排队的或者要提前订包间的,可以提前一天10点拨打菜馆电话,6人以上可以预定。
2️⃣ 如果没有订座一定要在11点前到位,不然可能要等40分钟的第二轮才能吃上。
3️⃣停车可以停在村口,里面有便民车,直接说去和记菜馆就可以到了。
4️⃣每一道菜的分量还是足的,所以可以先按人数点餐。
来自广州市