酷黑莓桑够 小奶贝,好吃到哭‼️
酸酸甜甜,奶香浓郁,口感松软,一口下去超满足~
做法简单,喜欢酸酸甜甜的甜品姐妹一定要去试试~
【制作食材】💁♀️
▶️蛋糕胚
牛奶45克
玉米油35克
竹炭粉3克
低筋面粉50克
鸡蛋3个
白糖35克
柠檬汁适量
▶️莓桑果酱
草莓蓝莓桑葚300克
白糖60克
柠檬汁7克
▶️乳酪奶油
奶油奶酪125克
白糖20克
莓桑酱100克
淡奶油270克
【制作方法】💁♀️
1️⃣莓桑+柠檬汁+白糖小火熬煮,煮至浓稠后放凉备用❗️
2️⃣牛奶+玉米油搅拌乳化,筛入低筋面粉和竹炭粉搅匀,加入蛋黄3个搅拌均匀。
3️⃣蛋清加白糖和柠檬汁,打发至提起有硬挺小尖角状,取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,装入裱花袋,挤入烤盘中,烤箱提前预热,烤箱160度20分钟后取出放凉。
4️⃣淡奶油打发浓稠备用,软化奶油奶酪加白糖拌匀,加入莓桑果酱打发均匀,加入淡奶油打发均匀,蛋糕胚+乳酪奶油+莓桑果酱+乳酪奶油+蛋糕胚,表面抹上乳酪奶油,涂点果酱装饰即可。
🌈酸酸甜甜,奶香浓郁,口感松软,一口下去超满足~
来自沈阳市