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🥳自制芒果盒子蛋糕‼️好看又好吃春天要来啦~就是要吃甜甜的蛋糕呀,今天做了小朋友超喜欢的芒果布丁蛋糕,上面我还搭配了脆脆鲨的谷物曲奇饼干,三种鲨鱼造型小朋友敲喜欢~
【制作食材】💁♀️
▶️芒果布丁食材
芒果200克,牛奶200克,糖10克,吉利丁8克
▶️蛋糕胚食材
玉米油40克,牛奶40克,鸡蛋4个,低筋面粉45克,细砂糖35克,柠檬汁数滴
夹馅和装饰食材
▶️淡奶油250克,糖18克,芒果,脆脆鲨曲奇饼干
【制作方法】💁♀️
1️⃣芒果布丁:芒果切块打成芒果泥,牛奶+糖加热后加入泡软的吉利丁搅匀,再倒入芒果泥搅匀后倒入杯子里冷藏至凝固
2️⃣玉米油+牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,再加入蛋黄搅拌至顺滑
3️⃣蛋清+柠檬汁,加入细砂糖打发至硬性小弯钩,将蛋白与蛋黄糊翻拌均匀后倒入烤盘里,送入提前预热好的烤箱中层上下火150度30分钟
4️⃣淡奶油+糖打至有纹路后装进裱花袋
5️⃣组装:冷藏好的布丁杯里挤一圈奶油→放切好的芒果果粒→放一层蛋糕胚→表面挤入奶油并抹平→上面挤奶油,芒果粒,脆脆鲨曲奇饼干装饰一下即可
🌈颜值超高的芒果布工杯子蛋糕做好啦
来自大连市