寻味澳门,零距离感受迷人的烟火气
每次去澳门,似乎都有非吃不可的理由,澳门银河 莱佛士「承 · 铁板料理」于6月开业,立刻去试试~
「承 · 铁板料理」主打铁板烧 Omakase,不仅邀请到匠人级资深厨师坐镇,更臻选来自全球各地的顶级新鲜食材,用心呈现出精致料理,一烧百味,一味入魂…
餐厅设计融合了传统美学和现代简约的风格,返璞归真的自然韵味中不失奢华优雅,用餐区仅设22个座位,确保每一位食客都拥有尊贵的用餐体验,此外还有2间包房,可以提供更多私密空间。
与其他料理不同,铁板料理可以与大厨面对面,零距离感受迷人的烟火气,一边感受顶级美味,一边欣赏精湛的厨艺表演,不仅是味蕾的盛宴,更是视觉的享受!
为我们服务的是副厨牛村大介,各种新鲜食材在他手中仿佛变魔术一般,轻松呈现出最佳的状态和滋味,行云流水的技艺让人不知不觉沉醉在这场美味盛宴之中…
🐟三种不同海鲜制作而成的精致前菜就是惊艳开场,帆立贝、吞拿鱼、水章鱼,推荐跟随厨师指导的顺序依次入口,清爽的口感立即打开味蕾,后续各式料理,不疾不徐一一呈现。
🦞稻草熏间八鱼用了很妙的处理方法,淡淡的烟熏味恰到好处,突显了鱼肉的鲜美。现烹的澳龙做了两种口味,肉质Q弹,味道鲜甜~
🥩石垣岛特选北内和牛,听歌吃鲜草长大的牛,无忧无虑的生活带来脂肪更加丰盈的肉质,铁板的高温瞬间软化分布均匀的油脂,使肉的口感更柔软、肉味更醇香。
🍚釜饭中融入了蟹肉的鲜美,帆立贝的加入更升级了层次感,三文鱼子的点缀则带来舌尖的惊喜,一碗融汇众多精华的饭,让原本饱满的胃口又让出一席空间。
🍧大爱的甜品是铁板法式多士配北海道牛奶冰淇淋,入口柔滑绵密,浓醇的奶香瞬间萦绕在唇齿间,满足感大大提升。
🍵餐厅的细节之处也颇多惊喜,配酒的清酒杯是由江户切子大师堀口先生专门为餐厅量身定制,20款各具特色且各有含义,个个流光璀璨。
来自广州市