美食推荐|山苜楂包子 又到了吃山苜楂的季节了，山苜楂是一种山野菜，在威海这边山上很常见，每年4-5月份就到了山苜楂采收的季节，采摘山苜楂是个功夫活，需要一根一根掐下顶尖部分的嫩芽，所以，方便起见，我都是去市场上买现成的。 山苜楂清新爽口，让人百吃不腻，做法也很多，我最喜欢山苜楂包子，今天跟大家分享一下做法👇👇👇 🔍【制作材料】 ✅山苜楂1000g ✅猪肉00g ✅韭菜200g ✅面粉500g ✅大葱适量 ✅酱油适量 ✅盐适量 ✅花生油适量 👩‍🍳【制作步骤】 1️⃣先将500g面粉，加入适量常温的清水，揉成一个光滑的面团，放置备用。 2️⃣将山苜楂清洗干净，放入开水锅中，焯水1分钟后，捞出来放凉，再放入凉水盆中过一下，挤干水分，切碎备用。 3️⃣将猪肉切碎成丁，然后再把韭菜洗干净切碎，山苜楂必须配点韭菜，味道绝美。 4️⃣将山苜楂、韭菜和猪肉混合到一起，放入适量葱，酱肉，花生油和盐，调成包子馅。 5️⃣将面团揉成一个长条，分成若干个均匀的面剂子，将面剂子压成小圆饼状，然后擀成包子皮，捏成包子形状就可以了。 6️⃣蒸包子：将锅中加入适量水，将包子放入蒸屉，就可以开火蒸了，开锅后大火10分钟，小火5分钟，就可以了，将包子盛出来，就可以享用美味了‼️ 山苜楂包子不仅美味可口，而且富含营养，老少皆宜，喜欢的朋友们可以试一试，享受这美味的健康食品😊