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酱香豆腐美得真的很迷糊😍😍
豆腐: 用嫩豆腐(普通的嫩豆腐)超市里一板一板切块的那种做;【不是老豆腐、盒装豆腐、内脂豆腐】
内脂豆腐太嫩了容易烂;裹粉、鸡蛋液的时候建议用手去裹轻手拿哦!选豆腐最关键
用料🛒
豆腐:用普通嫩豆腐 1块
葱花:适量
玉米淀粉:半碗
鸡蛋:1个
生抽:2勺
蚝油:1勺
老抽:几滴
白糖:半勺
❶先来调一碗酱汁,碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖,加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用
❷豆腐切成厚片,裹上玉米淀粉,再裹上蛋液,放入锅里煎至两面金黄。
❸倒入调好的酱汁小火焖煮至汤汁浓稠即可,记得轻轻翻动哦!脆皮豆腐完成
香辣可口开吃🤩😍😍
来自六盘水市