打卡侨家美食家 叉烧有点期望过高
周末去侨家吃个午饭,中午来到还是要等位的。所幸等的时候不算很长。
点了三样菜。
红烧乳鸽58一只,鸽子玻璃皮不够脆,味道整体虽然还可以,不过作为招牌菜之一,显然有点不够格。
秘制脆皮黑叉烧,三样菜最贵的一道,98只有几块叉烧,不过吃起来有点预期过高,虽然调味和肉的部位都选得不错,但吃起来偏淋,无咩咬头。
最后的台山黄鳝炒饭88,是三样菜之中 最出彩的一道。选的米种很好,米粒吸收过汤汁再蒸煮然后再炒饭。饭粒分明,黄鳝每块够大块口感有弹性,色香味俱全。
打卡送的点心。
有机会下次试试这里的片皮鸭。
点了三样菜。
红烧乳鸽58一只,鸽子玻璃皮不够脆,味道整体虽然还可以,不过作为招牌菜之一,显然有点不够格。
秘制脆皮黑叉烧,三样菜最贵的一道,98只有几块叉烧,不过吃起来有点预期过高,虽然调味和肉的部位都选得不错,但吃起来偏淋,无咩咬头。
最后的台山黄鳝炒饭88,是三样菜之中 最出彩的一道。选的米种很好,米粒吸收过汤汁再蒸煮然后再炒饭。饭粒分明,黄鳝每块够大块口感有弹性,色香味俱全。
打卡送的点心。
有机会下次试试这里的片皮鸭。
来自广州市