😋我的孕期私房菜食谱:莲藕排骨汤
💁♀️食谱功效:清热凉血,通便排毒,补气血
✅食材:所需材料:1.排骨 500克、2.莲藕 1根(约500克)、3.姜几片、4.葱 1根、5.盐适量、6.白胡椒粉少许、7.清水适量
💡步骤:
〈备排骨:将排骨洗净,切成
排骨在沸水中焯一下,捞出后冲洗干净,沥干水分。
2.准备莲藕:将莲藕去皮,切成厚片或段,将切好的莲藕片放入淡盐水中浸泡一下。
3.煮汤:在锅中加入适量清水,放入焯好水的排骨、莲藕片、姜片和葱段。大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢炖。
4.慢炖: 将汤慢炖1-2小时,让排骨和莲藕充分出味。炖的时间越长,汤的味道越鲜美。
5.调味:根据个人口味,适量加入盐和白胡椒粉调味。
6.出锅:调味后,再煮几分钟,让盐完全溶解。之后关火,撇去表面的油脂,捞出葱段和姜片,将汤装入碗中即可食用。
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来自揭阳市