😋我的孕期私房菜食谱:番茄炖牛腩
💁♀️食谱功效:富含丰富的蛋白质,矿物质,维生素等营养成分。
✅食材:牛腩500克,西红柿2个。
辅料:葱,姜,蒜适量,八角1个,桂皮1小块,干辣椒2各位,花椒少许。
💡步骤:
1.牛腩处理:将牛腩切成块状,用清水浸泡出血水后,冷水下锅,加入姜片和料酒焯水,撇去浮沫后捞出备用。
2. 西红柿处理:西红柿切块备用。
3.炒香调料:锅中加油,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒和花椒炒香。
4.加入牛腩: 将焯好水的牛腩加入锅中翻炒均匀。
5.调味炖煮:加入生抽、老抽调色,再加入适量的水(水量需没过牛腩),大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
6.加入西红柿:2小时后,加入切好的西红柿块,继续炖煮15分钟。
这样美味的番茄炖牛腩就做好了,汤汁很下饭哦。
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来自昆明市