彤妈家常菜家庭版猪肉脯

刷短视频，总是推荐我一堆做吃的，看到每个都想试试，都觉得好简单，可是每次收藏过后又忘记了。这次心动不如心动，中秋假期的时候买猪做起来。

材料：
一斤猪肉（我买的是前腿肉，买了快两斤，去掉肥肉还有一些不靓的，就剩一斤）第一次做，先做一点点试试
盐2.5克
白糖10克
生抽2.5克
蚝油2.5克
黑胡椒1克
红薯淀粉少许
红曲粉2克（我家没有这个，所以我没有加，颜色就没那么有外面卖的那么红）
我看到的那个配料是比我这个多一倍的，我做的时候看错了，以为人家是两斤肉，所以就按这个做了，但是做出来也不太淡，所以如果喜欢重口味一点的，配料可以放多一倍

第一步肉切丁，然后放绞肉机绞成肉沫，加入上面的配料，抓拌均匀，然后摔打肉团，这样可以使肉更有粘性。
第二步将肉分成几分，放在油纸，再放一张油纸，（我家没有油纸，我是用空气炸锅的纸，应该是跟油纸一样的）然后擀平， 擀薄一点会更好吃，太厚像吃猪扒。
第三步，放入平底锅，小火慢煎，定形后就可以翻面撕掉油纸，另一面也是一样。差不多微焦就可以刷蜂蜜，快出锅散上芝麻，放凉剪小块就可以吃了