在杭州的日子,我有幸与家人一同品尝了地道的淮扬菜。这菜系真可...
在杭州的日子,我有幸与家人一同品尝了地道的淮扬菜。这菜系真可谓是美食界的淑女与君子,从选材到刀工的细腻,再到调味的精准与摆盘的雅致,无不透露出江南独有的温婉与精致。
其中,桂花无骨酥鱼给我留下了极为深刻的印象。与上海常见的熏鱼不同,这道菜虽为冷盘呈现,但入口时却带着一丝温暖的余温,外酥里嫩,汁水丰富,简直是味蕾上的小确幸。
而花雕醉虾,更是让我惊艳不已。它并非传统意义上的熟醉虾,保留了生虾特有的软糯口感,同时又因低温慢煮的处理,使其色泽泛红,如同熟虾一般诱人。这样的创新做法,既保留了食材的原汁原味,又让人吃得更加安心,真正做到了健康与美味的完美结合。
此外,山房脆皮鸡、黄鱼烧手打年糕、三虾豆腐等佳肴也是美味连连,每一道菜都深深触动了我和家人对美食的热爱与追求。这顿饭,无疑是我们全家美食记忆中的一个璀璨亮点。#城市味蕾战##尝鲜计划##我的美食日记#
来自郑州市